気軽にエスプレッソを楽しみたいなら、「マキネッタ」が断然おすすめです。わずか数千円程度で、本格的なエスプレッソを淹れることができます。 私は「ビアレッティ・マキネッタ３杯用」を持っていますが、時間にゆとりがある週末は必ず…

ビアレッティマキネッタは、イタリア製のコーヒーメーカーで、手軽に本格的なエスプレッソが楽しめます。 家庭でのコーヒータイムをもっと贅沢にしたい方にはぴったりのアイテムです。今回は、ビアレッティマキネッタの魅力と使い方をご…

私のように屋外でコーヒーの自家焙煎をする方にとって、風の影響は非常に悩ましいところ。 火力が安定していなければ、「焼きムラ」や「焙煎時間の遅延」にも大きく影響するためです。 庭先焙煎なので、モロに風の影響を受けます。しか…

ボマタコーヒードリップスケールを使ってコーヒーを淹れると、コーヒー豆本来の美味しさを知ることができます。 コーヒーは、豆の種類や焙煎度、コーヒー器具によって豆やお湯の分量を調整する必要があります。 また、粉の粒度も大きく…

本格的な珈琲の味に魅せられと、オシャレで機能性に優れたコーヒー器具が欲しくなります。 珈琲を淹れる方法はさまざまで、使用するコーヒー器具によって、同じコーヒー豆でも違った味わいになるので本当に奥が深いです。 それだけに、…

フレンチプレスといえば、ヨーロッパではメジャーなコーヒーの淹れ方です。 粗挽きのコーヒー粉をビーカーに入れ、熱いお湯を注いで4分でまろやかなコーヒーが出来上がります。 しかし、ここ日本ではペーパードリップほど一般的な淹れ…

本格的なコーヒーに慣れてくると、絶対に欲しくなるのがコーヒーミル！ コーヒーを「粉」ではなく「豆」で買うようになるため、コーヒーを淹れるのがますます楽しくなります。 とくに「手動（手挽き）ミル」は、豆を挽く「ゴリゴリ」と…

本格的なコーヒーを淹れたいと思ったとき、どんなドリッパーを使えば失敗せずに美味しく淹れられるのか気になりませんか？ 本格的にコーヒーを淹れるようになって１年になりますが、ドリッパーを変えるだけで味わいが随分変わることを知…

「フレンチプレス」とは、その名の通りでプレス（圧力）することで淹れるコーヒーのことです。 私自身、フレンチプレスというコーヒー器具の存在を知ってはいたものの、どうやって淹れるのかは全くわかりませんでした。 何となく、「ペ…

ペーパードリップで淹れる珈琲に慣れてはきたけれど、「このやり方で良いのか？」と思っている方は少なくないはず。 私も毎晩ペーパードリップで珈琲を淹れて飲んでいますが、日によって味わいが変わるため、初心者の領域からなかなか抜…