美味しいコーヒーを淹れるなら、「硬水」と「軟水」のどちらが合っているのでしょうか？私自身コーヒーは毎日のように飲んでいますが、ずっと「軟水」で淹れたコーヒーの味しか知らなかったことになります。一方、海外に目を向けると硬水が採水されている国は多いです。また、コーヒー豆の生産地であっても「硬水」と「軟水...

ダイエット中の方にとって、コーヒーは飲んでも良いのか気になるところ。我慢が必要となるダイエット中だからこそ、リラックスできるコーヒータイムは欲しいですよね。一般的にコーヒーに含まれるカフェインやポリフェノールには「脂肪燃焼効果がある」といわれていますが、実際のところどうなのでしょうか。そこで今回この...

「ブレンドコーヒー」といえば、数種類の豆をブレンドしたものであり、喫茶店でオーダーすると一番安価な設定である場合が多いです。私もこれまでは一種類の豆だけで焙煎・保管してきましたが、「ブレンドコーヒーをつくってみたい」という衝動に駆られてしまいました。結果としては、「ブレンドコーヒー難しいな」というの...

ローソンの「マチカフェ」シリーズとして提供されているホットコーヒーは、自宅でも楽しむことができます。業務用として１杯120円（税込）で飲めるコーヒーと同じ豆が、商品として販売されています。私は、ホットコーヒーに関してはローソンが一番おいしいと思っています。その他のコンビニコーヒーも悪くはないのですが...

本格的なアイスコーヒーを気軽に愉しみたいなら、カリタ【Kalita】コーヒードリップセットがおすすめです。アイスコーヒーを作るためのキットがすべて揃っており、届いたその日に本格的なアイスコーヒーを作ることができるからです。気軽に愉しめる価格ですので、庭先キャンプやバーベキューで淹れる際にも重宝します...

本格的なコーヒーゼリーを作るなら、ペーパードリップで淹れたコーヒーを使ってみてください。インスタントコーヒーとは違った、香り豊かで奥行きのあるコーヒーゼリーが作れます。私も小さい頃は苦手でしたが、コーヒーを飲むようになってからは好きになりました。スーパーで３個パックを見かけると、ついつい買ってしまい...