この記事では、抹茶クッキーの作り方をご紹介します。子どものおやつに、コーヒーや紅茶のお供に、「クッキー」は楽しい時間にピッタリなお菓子です。ただ、いざ作るとなると少しめんどう……。そこで今回は、子どもたちだけでも作れる、簡単で美味しい「抹茶クッキー」をご紹介します。きれな...

この記事では、ビワの実をつかったコンポートの作り方をご紹介します。「ビワのコンポート」って何？　と思われるかもしれませんが、「缶詰」を思い浮かべていただければ、何となく味を想像できるのではないでしょうか。じつは、缶詰工場でつくられている「あの味」が、手作りでも簡単に真似できるんです。今回ご紹介する「...

この記事では、かための食感がクセになる昭和レトロな雰囲気漂う「焼きプリン」の作り方をご紹介します。表面を少し焦がした「固めの焼きプリン」。ほろ苦いカラメルと濃厚な玉子の風味は、スイーツ好きな大人の心をとらえて離しません。子どもの頃は苦手だったけど、大人になった今では「結構好きだ」という方は多いのでは...

この記事では、冷凍栗を使った「栗の甘露煮レシピ」をご紹介します。あらかじめ「栗」を冷凍しておき、熱湯に30分ほど浸しておくと「鬼皮」と「渋皮」が簡単に剥けるということでしたので挑戦してみました。結論から申し上げますと、散々な結果に。とはいえ、栗の皮むき以外はそれほど時間をかけずに作ることができますの...