この記事では、初心者におすすめのコーヒー生豆をご紹介します。 本格的なコーヒーの味わいに取り憑かれたなら、次の興味は「自家焙煎」へと移ります。市販の焙煎豆とは違い、自家焙煎したコーヒーの香り・味わいは別格だからです。 も…

ウガンダ【ルウェンゾリ】ドンキーナチュラルの生豆を、片手鍋で焙煎しました。今回取り寄せた生豆は「サンプル品」として販売されているものを選び、100ｇずつ焙煎度を変えて仕上げることを目指しました。 今回ローストした生豆は「…

「スペシャリティコーヒー」といえば高価なイメージですが、スタンダード並みの価格で手に入るものもあります。 今回ご紹介する「ブラジル・グアリロバ農園カチグア」もその一つ。生豆１kg入りが2,000円以内で手に入れることがで…

本格的にコーヒーを楽しみたいなら、断然、「自家焙煎」をおすすめします。煎りたての豆で淹れるコーヒーの味わいは、市販の豆では絶対に体験できないからです。 私も初めは「自家焙煎」なんて一部の人だけの楽しみ方だと思っていました…

自家焙煎コーヒーの美味しさに目覚めたら、次はオリジナルの自家焙煎コーヒーを楽しんで見てください。 家で焙煎したコーヒーの味わいは、これまで経験したことがないほど美味しく感じるはずです。 「自分でコーヒーを焙煎するなんて考…