今日は、フレンチプレスを使って美味しい浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介したいと思います。

 

フレンチプレスとは、金属のメッシュフィルターでコーヒーを抽出する器具です。

 

そして浅煎りコーヒーとは、焙煎度が低く、酸味やフルーティーな風味が際立つコーヒーです。

 

この組み合わせは、アウトドアで楽しむのにも最適です。では、早速始めましょう。

フレンチプレス浅煎りコーヒーを淹れるレシピ

まず、必要なものは以下の通りです。

 

 

これらの道具は、キャンプ用品店やネットショップなどで手に入ります。

 

フレンチプレスは、様々なデザインやサイズがありますが、基本的な構造は同じです。

 

コーヒーミルは、挽き目を調整できるものが便利です。

 

コーヒースケールは、重さと時間が一台で計れるタイプを選んでください。

フレンチプレスで浅煎りコーヒーを淹れる手順

次に、淹れ方の手順は以下の通りです。

 

1. コーヒー豆を細かく挽く

一般的には、10gあたり200mlのお湯を使うと良いです。

 

例えば、2人分で400mlのお湯を使うなら、20gの豆を挽きます。

 

挽き目は細かめにしてください。浅煎りは酸味が強いので、細かく挽くことで甘みやコクを引き出します。

2. フレンチプレスに挽いた粉を入れる

フレンチプレスは事前に湯煎しておくと良いです。

 

温度が下がると味が損なわれる可能性があります。

 

挽いた粉をフレンチプレスに入れて、電子スケールで重さを確認します。

 

20gになっていることを確認しましょう。

3. タイマーをセットして、お湯を注ぐ

タイマーをセットしてから、沸騰したてのお湯を注ぎます。

 

最初に粉全体にお湯をかけて蒸らします。

 

この時点で粉の量の2倍ほどのお湯を注ぎます。

 

例えば、20gの粉なら40mlのお湯です。蒸らし時間は30秒程度です。

 

蒸らすことで粉がふくらんで、香りや成分が抽出しやすくなります。

4. 蒸らし終わったら、残りのお湯をさっと注ぐ

蒸らし終わったら、残りのお湯をさっと注ぎます。

 

勢いよくバシャバシャと注ぐことで、粉とお湯がよく混ざります。

 

注ぐ時間は2分以内にしましょう。長くかけすぎると苦味や雑味が出てしまいます。

5. 注ぎ終わったら、フタをしてメッシュフィルターを下ろす

注ぎ終わったら、フタをしてメッシュフィルターを下ろします。

 

下ろす速度はゆっくりと均一にします。下ろすことで粉と液体が分離されます。

6. 抽出液をカップに注ぐ

抽出液をカップに注ぎます。

 

フレンチプレスから直接飲むと、沈殿物が口に入ってしまうことがあります。

 

カップに移すことで、よりクリアな味わいが楽しめます。

フレンチプレスで浅煎りコーヒーを淹れるときによくある質問

まとめ

フレンチプレスで淹れた浅煎りコーヒーは、鮮やかな色合いと香り、爽やかな酸味と甘みが特徴です。

 

キャンプなどのアウトドアでは、自然の風景と相まって格別な一杯になるでしょう。是非試してみてくださいね。