子どものおやつに、コーヒーや紅茶のお供に、「クッキー」は楽しい時間にピッタリなお菓子です。

 

ただ、いざ作るとなると少しめんどう……。

 

そこで今回は、子どもたちだけでも作れる、簡単で美味しい「抹茶クッキー」をご紹介します。

 

きれな緑色は見た目も楽しく、ちょっとしたプレゼントにも重宝します。

 

「混ぜて」「焼くだけ」の簡単なクッキーですが、美味しさは保証しますので、きっと誰もが喜んで食べてくれるはずです。

 

それでは、抹茶クッキーの材料をご紹介します。

抹茶クッキーのレシピ

材料はどこにでもおいてあるような一般的な内容です。

 

小麦粉は１kg入りを一袋使い切りますので、下記の商品があればいいでしょう。（最近はチャック付きで便利です）

 

無塩バターなら以下の商品が有名ですが、スーパーではよく品切れになっているのでご注意ください。

 

今回使用した抹茶は一般的なものですが、料理用としてはこちらの抹茶がおすすめです。

抹茶クッキーの作り方

抹茶クッキーのつくり方をご紹介します。

 

冷蔵庫から「無塩バター」を取り出します。無塩バターは一箱200g入りでしたので、50gは使いません。

 

あとで混ぜ合わせますので、２～３センチ角に切り、常温でおきます。

 

つづいて、小麦粉をふるいかけます。ふるいにかけ終わった写真が右です。

 

キメが細かくなっているのがわかるでしょうか？

 

ダマが残っているとクッキーが粉っぽくなりますのでご注意ください。

 

砂糖もふるいにかけ、ダマが残らないようにします。

 

小麦粉・砂糖・卵の準備が整ったら、すべての材料を混ぜ合わせていきます。

 

ハンドブレンダーを使って混ぜ合わせていきますので、以下の動画を参考に混ぜ合わせてください。

材料を混ぜ合わせたら八等分にして、棒状にしてラップで包みます。

 

トレイに載せて、そのまま冷凍庫で冷やしましょう。１～２時間おいたら取り出します。

 

冷凍庫に入れておけば保存できます。食べたいときにいつでも焼けるので便利ですよ！

 

今回は二本分を切って焼きました。

 

冷凍庫から取り出して、ラップをはがします。

 

５ミリ厚を目安に輪切りにします。あまり薄くなると焦げ付きますので注意してください。

 

予熱後のオーブン180度で２段に分けて焼きます。

 

５分たったら上下を入れ替え、合計15分焼いたら完成です。

 

出来上がりはこんな感じ。

 

今回は使っていませんが、オーブンに入れる際にグラニュー糖や煎茶の粉をトッピングするときれいに焼き上がります。

 

どうです？　美味しそうでしょう？

まとめ

今回は、子どもでも作れる「抹茶クッキー」をご紹介しました。

 

抹茶の香りを楽しむのもいいですし、チョコチップなどを載せてアレンジしてもいいでしょう。

 

とにかく、少ない材料で簡単にでき、しかも冷凍庫で保存もできる美味しいクッキーですので、ぜひ一度つくってみてください。