５月に入ると気温が高くなる日も多くなり、涼感デザートが欲しくなりますよね。

 

この時期、和菓子店では「くず餅」が店頭に並び始めますが、家でつくるのは少々面倒です。

 

そもそも「くず粉」はどこにでも置いてありませんので、材料を用意することがハードルとなります。

 

また、金属製の型に入れて形を整える工程も必要ですから、意外と手間のかかるお菓子です。

 

今回ご紹介するミルク餅は、どこにでも置いてある材料で調理できます。

 

「くず餅」のように金属型は使いませんので、気軽にお試しいただけます。

 

片手鍋が１つあれば調理できますので、片付けが簡単なのもいいですね。

 

調理時間は20分もあれば十分ですので、ぜひ一度つくってみてください！

 

それでは、いつもどおり材料からご紹介します。

ミルク餅のレシピ

材料はこれだけです。

 

抹茶はなくても良いですが、片栗粉ときな粉は忘れずに用意しておきましょう。

ミルク餅の作り方

ミルク餅のつくり方をご紹介します。

 

簡単なのに冷たく冷やすととても美味しいです。暑い季節にぴったりですので、ぜひ一度つくって見てください！

 

クッキング動画も載せていますので、参考にしていただけましたら幸いです。

材料を鍋に入れて加熱する

きな粉以外の材料を鍋に入れ、しゃもじで混ぜながら熱していきましょう。

 

鍋底が焦げ付かないように注意しながら混ぜ合わせます。

 

最初はサラサラな液状ですが、だんだんと固まりはじめます。

 

餅がすくい上げられるくらい固まれば、加熱をストップしましょう。

鍋底を冷水で冷やす

鍋が熱いままだと、焦げ付きの原因になります。

 

冷水で鍋底を冷やして餅の粗熱をとってあげましょう。

 

餅が鍋にこびり付きますので、スプーンなどを使って容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やします。

冷蔵庫から出して盛り付ける

30分以上冷やせばできあがりあです。

 

ガラスや陶器の器に盛り付けて、きな粉をかけていただきましょう。

 

冷たくて甘い、とても優しい涼菓のできあがりです！

ミルク餅のお味は？

食感は「きなこ餅」のようであり、「くず餅」のようでもあります。

 

食味は甘く、子どもたちも喜んで食べていました。

 

くず餅のように金属型に入れ、きれいにカットすればオシャレに演出することもできそうです。

 

今回は「簡単さ」をテーマにつくっていますので、見た目は重視していません。

 

でも、味はとても美味しく仕上がりますので、ぜひお子さんと一緒につくって見てください。

まとめ

今回は、少ない材料で簡単に作れる「ミルク餅」をご紹介しました。

 

材料を鍋で熱するだけの簡単さですが、気を抜くと鍋底を焦がしてしまいますので、そこだけは気をつけてください。

 

新緑の季節にぴったりな見た目で、冷やして口に入れたときの冷たさと甘さは絶品です。

 

少ない材料で簡単につくれますので、ぜひ、この夏一度はつくって見てください！